请点击继续访问
关于威尼斯人 澳门旅游攻略 威尼斯人精彩演出 新闻中心 交通资讯 美食佳肴 金沙会 常见问题 在线客服
当前位置: 主页 > 美食佳肴 >

将扒房和蚝吧结合,到底是什么玩法

时间:2017-06-03 10:01来源:未知 作者:admin 点击:
【力报】一间扒房,很少供给海鲜,但若然将扒房和蚝吧联系,究竟是什么玩法?近期在澳门银河开设的「The Apron」,就将这两个不一样的饮食概念放在一起。让我们一边豪吞由冰盘盛

【力报】一间扒房,很少供给海鲜,但若然将扒房和蚝吧联系,究竟是什么玩法?近期在澳门银河开设的「The Apron」,就将这两个不一样的饮食概念放在一起。让我们一边豪吞由冰盘盛着进场的空运生蚝,一边切着由近300°C烤炉火炙而成的牛扒,在同一个当地,一起享用冰与火的味蕾快感。

开放式扒房蚝吧

开放式扒房的生铁烤炉格外从澳大利亚订货,烧肉时「烽烟四起」,十足一场扮演。(图像来历:力报)

 

开放式扒房蚝吧

蚝吧的天花上特设45度镜,让门客可全部看到开蚝进程。(图像来历:力报)

无论扒房仍是蚝吧,「The Apron」两头都选用开放式格式,食物上台前都能先让观众来个视觉享用。先说火气十足的烤炉,特登从澳大利亚订货回来,特点是火力满足,一份约一公斤的牛肋骨,大概七分钟就能烤得生熟度适可而止。此外,扒房肉类煮法亦可快可慢,其间牛肋骨会以低温慢煮,使牛肉肉质格外软嫩。不得不试的是坊间罕见的烤牛骨髓,油香满溢的牛骨髓最合适配搭面包,一口咬下满足到极。除了牛肉外,这儿亦选用伊比利亚黑毛猪,口感健壮爽口,再配以西红柿鹰嘴豆,令整理肉味环绕的盛宴添一点新鲜。

 

开放式扒房蚝吧

橡果饲伊比利亚黑毛猪烧烤拼盘及鹰嘴豆烩葡萄牙辣腊肠,除了肉质健壮的黑毛猪肉外,更选用了伊比利亚的特征食材,赋有南欧风味。(图像来历:力报)

 

开放式扒房蚝吧

慢煮8香布兰特牛肋骨及烤腹肉牛扒配韩式萝卜泡菜,除了大路菜式,也有罕见的腹肉牛扒,再吃一口特制的萝卜泡菜清一清味蕾。(图像来历:力报)

新鲜名蚝助阵

冬季是北半球生蚝产地的好时节,所出产的生蚝新鲜肥美。「The Apron」供给的生蚝来自不一样区域,一些种类更是市道少有,最矜贵如钻石级的「法国,Tarbouriech宗族,朗格多克粉红生蚝」,来自法国南部,需有满足阳光和养分才干孕育出蚝身的淡粉红色,蚝味进口由淡变浓,矿藏味十足。而另一种贵族生蚝「Gillardeau」,蚝肉健壮爽脆,海水味先至继而渗出浓浓蚝味,余韵仍挥之不去,不枉「尖端生蚝」之称号。若然是生蚝菜鸟,可选择爱尔兰石蚝,海水味及蚝味均较淡,进口清新甘甜,一样美味十足。除此之外,这儿亦有海鲜拼盘,正合适三心两意的海鲜爱好者。

 
开放式扒房蚝吧

生蚝来自世界各地,包含苏格兰、法国、爱尔兰等,浓淡口味任君选择。(图像来历:力报)

 

(责任编辑:admin)
织梦二维码生成器
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容